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現在菇類買回來我都還是會洗一下,除了好菇道的不用洗,其他都還是要,因為傳統菇房會有小飛飛

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很大朵耶

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首先鍋裡倒麻油滿鍋面(我家很愛吃麻油所以ok),先爆香薑片,我放三片厚的

爆香有味道以後,放入雞翅下去也爆香,先不要動,給它一點時間上色

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接著放猴頭菇、水、冰糖一大湯匙、醬油膏一大匙、一大湯匙醬油。水是到食材一半

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燉一個小時,可以開蓋收乾

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