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今天晚上的晚餐是肯德雞,吃完很想喝湯,想說剛好有去紫南宮,從竹山帶冬筍回來,煮個筍子湯

材料與做法:

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筍子去殼,切塊(其實我第一次做,不知道筍子要剝到多少),買的時候老闆還給我說肉多的,一斤80元,買兩大支只有一點點肉,剛好半鍋湯

蒜頭去皮兩瓣、薑一隻手指大小去皮切厚片、蒜一段、米酒2大湯匙、一湯匙米(避免筍苦)

一支吃完的肯德雞雞腿

半鍋水加上面所有料,燉1小時,起鍋時拿掉雞腿骨

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