底下舖馬鈴藷泥，上面是大茴香炒時蔬
馬鈴薯泥的煮法就是鍋子裡一點點油，炒一下馬鈴薯片放一點鹽，倒入一點點水，足以淹到整個鍋面即可，倒入一點點醬油(大約一大匙)，蓋上蓋子小火煮到看到冒氣，打開鍋蓋不廷攪拌就會變成泥，又軟又甜(甜味來自醬油)
小茴香炒時蔬的作法是鍋裡放油，先炒大蒜瓣，直到大蒜香味出來了，撈起來(或者放裡面也可以)，這時候下切好的蘑菇，放一點點鹽炒到出水，放入一小匙小茴香，(其實是anise 大茴，我怕翻譯錯香料)放入蘆筍切段、紅黃椒切條，蓋上蓋子悶一下即可，這樣蘆筍和紅黃椒都還是脆的
阿寶說這道菜很有水準阿~當湯匙挖到底部是軟的可是上面蔬菜是脆的，很好吃
然後我還試了dill 蒔蘿洋蔥炒蛋，好吃
(可惜沒拍圖就吃光了)
作法就是跟洋蔥炒蛋一樣，鍋子裡下油，放切條的洋蔥，放一點鹽，炒軟之後放入一小匙蒔蘿，鍋子中央空出一點位置，打一顆雞蛋攪拌好再倒進去，等待凝固後炒一下拌勻就可以上桌
有了香料真的菜的味道都不一樣了，很特別
全站熱搜
留言列表
海外旅行 (19)
