無標題

底下舖馬鈴藷泥,上面是大茴香炒時蔬

馬鈴薯泥的煮法就是鍋子裡一點點油,炒一下馬鈴薯片放一點鹽,倒入一點點水,足以淹到整個鍋面即可,倒入一點點醬油(大約一大匙),蓋上蓋子小火煮到看到冒氣,打開鍋蓋不廷攪拌就會變成泥,又軟又甜(甜味來自醬油)

小茴香炒時蔬的作法是鍋裡放油,先炒大蒜瓣,直到大蒜香味出來了,撈起來(或者放裡面也可以),這時候下切好的蘑菇,放一點點鹽炒到出水,放入一小匙小茴香,(其實是anise 大茴,我怕翻譯錯香料)放入蘆筍切段、紅黃椒切條,蓋上蓋子悶一下即可,這樣蘆筍和紅黃椒都還是脆的

阿寶說這道菜很有水準阿~當湯匙挖到底部是軟的可是上面蔬菜是脆的,很好吃

然後我還試了dill 蒔蘿洋蔥炒蛋,好吃

(可惜沒拍圖就吃光了)


作法就是跟洋蔥炒蛋一樣,鍋子裡下油,放切條的洋蔥,放一點鹽,炒軟之後放入一小匙蒔蘿,鍋子中央空出一點位置,打一顆雞蛋攪拌好再倒進去,等待凝固後炒一下拌勻就可以上桌

有了香料真的菜的味道都不一樣了,很特別

全站熱搜

Maybird 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()