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哈哈哈,第一次把麵包機的麵團放進吐司模裡面進烤箱耶!!很成功好開心喔,小山吐司!

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這次我的吐司使用的是山茶花麵粉,發的很蓬鬆,我已經掌握到如果搭配山茶花麵粉,水要加190cc,然後我又抓了一把藍莓進去內鍋,網路上查藍莓吐司都一定要使用藍莓乾,或者放藍莓果醬,新鮮藍莓卻沒辦法加進去,所以這次就試試看放一把藍莓,大約30g,很不錯,顏色稍微紫色

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膨脹完好大一個

切成三等份之後桿平、捲起來成為三個小捲,放入吐司模(其實我這個是長方形的蛋糕模)

再等待它發2公分高就可以放進烤箱

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長高了!!!

我有紀錄時間,這個蛋糕模烤出來的土司,180度烤13分鐘就頂部上色了,接著蓋上錫箔紙

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再烤10分鐘讓裡面熟透

完成!!

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他大約跟一個面紙盒一樣大,我裡面的捲沒有捲的很好所以側面看起來沒有很漂亮

秘訣就是麵團的寬度要和吐司模寬度一樣,這樣捲起來的時候才會剛好滿模,盡量不要桿成牛舌餅,要桿成長方形

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側面撕開來好漂亮啊~~

小山吐司適合切片嗎?忍不住就撕開來吃了....

吐司麵團的部分

材料
高筋麵粉 250g(山茶花高筋麵粉)
乾酵母 3g(滿點天然酵母,我用機器附的1小匙)
鹽 1小匙(機器附的)
白糖 2大匙(家裡只有香草糖了)
奶油 15g
牛奶 190cc

行程
選項:酵母粉
功能:麵團

出來用切成三分捲好放在蛋糕模中,同時去烤箱預熱180度十分鐘,讓麵糰發高一點

進烤箱

前面烤13分鐘看到頂上色之後蓋上錫箔紙再烤10分鐘

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隔天我又用麵包機直接做藍莓土司







好好吃!!

丟入新鮮藍莓成功!

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