被貓撿到的幸福

哈哈哈，第一次把麵包機的麵團放進吐司模裡面進烤箱耶!!很成功好開心喔，小山吐司! 這次我的吐司使用的是山茶花麵粉，發的很蓬鬆，我已經掌握到如果搭配山茶花麵粉，水要加190cc，然後我又抓了一把藍莓進去內鍋，網路上查藍莓吐司都一定要使用藍莓乾，或者放藍莓果醬，新鮮藍莓卻沒辦法加進去，所以這次就試試看放一把藍莓，大約30g，很不錯，顏色稍微紫色 膨脹完好大一個 切成三等份之後桿平、捲起來成為三個小捲，放入吐司模(其實我這個是長方形的蛋糕模) 再等待它發2公分高就可以放進烤箱 長高了!!! 我有紀錄時間，這個蛋糕模烤出來的土司，180度烤13分鐘就頂部上色了，接著蓋上錫箔紙 再烤10分鐘讓裡面熟透 完成!! 他大約跟一個面紙盒一樣大，我裡面的捲沒有捲的很好所以側面看起來沒有很漂亮 秘訣就是麵團的寬度要和吐司模寬度一樣，這樣捲起來的時候才會剛好滿模，盡量不要桿成牛舌餅，要桿成長方形 側面撕開來好漂亮啊~~ 小山吐司適合切片嗎?忍不住就撕開來吃了.... 吐司麵團的部分 材料 高筋麵粉 250g(山茶花高筋麵粉) 乾酵母 3g(滿點天然酵母，我用機器附的1小匙) 鹽 1小匙(機器附的) 白糖 2大匙(家裡只有香草糖了) 奶油 15g 牛奶 190cc 行程 選項：酵母粉 功能：麵團 出來用切成三分捲好放在蛋糕模中，同時去烤箱預熱180度十分鐘，讓麵糰發高一點 進烤箱 前面烤13分鐘看到頂上色之後蓋上錫箔紙再烤10分鐘 --- 隔天我又用麵包機直接做藍莓土司 好好吃!! 丟入新鮮藍莓成功!