被貓撿到的幸福

食譜是周老師的酥皮蛋塔食譜，昨天學生竟然跟我說想吃蛋塔，想想覺得可以，就來試做



酥皮要先退冰



剛開始我沒有退好冰就折，破掉了，幸好外層再包一下就可以了



周老師的食譜就是5張酥皮包起來，切成十段



然後往旁邊剝開



往旁邊桿成圓的



服貼在紙杯中



做這個還是錫箔杯比較好，因為紙杯到後來都快燒起來了

後來我都用烤布丁的烤皿來做，雖然不好挖出來但是家裡自己吃安心一點(再來補圖)



這個要顧火，烤到一半要轉一下盤子



後來覺得好懶喔，就一張酥皮舖好，上面倒入蛋液



藍莓派是藍莓果醬+新鮮藍莓



用叉子壓一壓封口，刷上蛋汁就可以了



阿哈哈哈這個忘記顧火...

還剩很多酥皮.......