終於我也入手山茶花麵粉，是日清製粉高筋麵粉叫做山茶花，因為沒辦法自己一次買那麼大公斤數，跟烘焙友分售，只買了兩公斤試水溫，真的好綿密阿，吃過的都讚不絕口，做下去就真的荻山和也×麵包機魔法60變：一按OK！作出專業級美味">有荻山和也那本麵包機食譜封面的樣子
結果分裝...悲劇，頂部剪一個小洞正在擠麵粉進去，底部就破了大洞
只好放兩個保鮮盒
烤出來我家兩隻根本不等冷，傳照片來說好香好好吃就切了...(熱的時候切麵包一定會垮)
黑點點是因為我加香草糖
帶去請同事吃也覺得皮脆麵包軟超好吃的
打開來山茶花麵粉真的很細緻，烤的時候好香，本來應該要白神酵母+山茶花最強組合試試看，偏偏我的白神酵母不神了，連做三個都是矮麵包沒發起來，還是小包裝的滿點才ok
送麵包來路上還在吃!!cccc
何時才能入手春之戀麵粉呢?
山茶花麵粉是吃水很多的麵粉，也很容易長很高，所以我牛奶有加多一點，還好沒爆頂，冬天又不能隨便打開蓋子會影響溫度，下次掀開來偷偷看一下
材料
高筋麵粉 250g(山茶花高筋麵粉)
乾酵母 3g(滿點天然酵母，我用機器附的1小匙)
鹽 1小匙(機器附的)
白糖 2大匙(家裡只有香草糖了)
奶油 15g
水 190cc(這次牛奶多加了10cc)
行程
選項：酵母粉
功能：土司
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隔天我又做了山茶花葡萄乾吐司(實在好想做藍莓，但是新鮮藍莓不能放投入口)
牛奶是180cc，我覺得加190cc比較鬆軟
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海外旅行 (19)
我是過路客~剛看到你說用了白酵母做出來是矮麵包,我做了二次也是有點失望(我是用麵包機),前2天上了麵包課,向老師詢問,老師說白神酵母是屬後發型的,意思是後發需要比平常更多的時間,我還沒試過,不過提供你參考看看!
喔喔好，就是要發久一點是嗎？我試試看
白神酵母製程要7小時一定成功
請問麵包機用的白神也需要這麼久嗎？在麵包機裡面發酵可能沒辦法這麼久耶，拿出來放冰箱嗎？
您好，請問可能原因大大找到了嗎?還是水份要再多加點?目前是依麵包機原廠食譜比例…我也是連兩次矮吐司><
您用的酵母是那種阿，我覺得影響的是酵母，也許酵母死掉了，在買一份試試看
我用白神，除了第一次份量抓不準失敗，之後都成功，先用碗裝溫水，在碗裡發好，味道出來後倒進麵包機就ok了
我的白神是不用泡溫水的直接投入^^
請問是用小P一鍵到底（內建程序），還是有小P密碼（半手動）？初學者試了特級山茶花配燕子高糖酵母，2次都是哈比胖...
酵母換別的試試吧
我也有買麵包機用白神酵母，請問有成功了嗎？
有阿～