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食譜是出自於冠軍糕點那本,但是做出來太甜了,果然是可以賣的等級,我修改了食譜做一半分量如下

砂糖 40g
鮮奶油 170g
鮮奶 170g
蛋黃 45g(我做的時候忘記減半,一樣放了兩顆蛋黃,結果出奇的好吃)
全蛋 115g
香草莢 1/2條

鮮奶油+砂糖+香草籽+香草莢(煮好要挑掉)加熱到糖融化就關火
鮮奶+蛋黃+全蛋過篩拌入
倒入模子中
用餐巾紙把上面的泡泡吸掉

烤箱預熱150度,用大烤盤先放水再放烤皿,烤35~40分鐘

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蛋殼剪剪剪

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倒進去

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很燙要小心唷

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