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冬天發酵好像真的比較差,比起之前做的小餐包,這個都沒有發起來,不過還是很好吃,

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這次我有確實量好重量,每顆39g

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一樣像剝橘子一樣往外整理成圓形,收口朝下放好

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底下放烘焙紙刷上蛋汁進烤箱

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裡頭很蓬鬆又好吃(雖然沒有膨脹很大,稍微實心了一些)

材料
高筋麵粉 200g
蛋 1 顆
養樂多 80g
速發酵母 2g
糖 40g
奶油 50g
鹽 1小搓

Rachel Chang的食譜

170度烤15分鐘

因為買了養樂多,隔天我又做了養樂多鬆餅...有點微酸耶怪怪的,下次還是放牛奶好了

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看到烘友都是放靠很近再撕開來吃,因為上次我做的餐包發好大一個,所以這次留很寬的距離,沒想到沒發起來很大阿.....

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