被貓撿到的幸福

哈哈哈，這本書我有好多想做的，都已經標好書籤，第一個做的竟然是超簡單的蔓越莓抹醬。這本書適合有烤箱的朋友，因為它教的是後面的烤法，用什麼東西弄成麵糰不是重點，還有很多是奶油+蛋+糖的，因為沒粉類，用麵包機液體會噴出來，適合用打蛋器拌勻



只要一點點巧思+一點點時間，就會有好心情。蔓越莓抹醬、地瓜泥吐司

昨天做手工麵條發現加入地瓜泥又有顏色、又可以使麵團柔軟好延展



cream cheese 60g+蔓越莓果醬兩大匙+一點糖



拌一拌就可以了，非常方便，而且有N.Y.bagle抹醬的等級，外面可是一小盒賣90元呢



擠花袋的方式就是先用個小夾子夾起來，把抹醬放進去整理好團，再擠出來



地瓜泥吐司好可愛喔，又綿密



這本書真是好有趣，他用了三種方式做麵糰，用麵包機、食物料理機、手桿。沒想到食物調理機也可以做麵糰，而且是有技巧的唷要分次加入

這就是生活，用很簡單的方式提升生活的品質，很棒的書，很棒的提案



而且還有活動可以送麵包機耶，因為我有點想換大台一點，103t剛好兩人吃，買大一點可以做比較大的麵團，這本書的麵粉都是300g，如果像我用103t要減量唷，之後做麵包再來寫材料



書裡還有教棉花糖



蒸蛋要蓋上錫箔紙才會光滑



完全不用烤的蛋糕



老師的配方有搭配高低筋麵粉

如果我沒看錯，好像有一次在台中的巧思教室玻璃外面看到這位老師，非常有氣質阿

家 手感 小麥香：《巧思廚藝》曾美子老師的家製烘焙 嚴選健康食材，為家人手作50道早午餐×午茶時光×手工甜點×天然抹醬


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12/12我又弄了藍莓果醬

超好吃!!!



單獨塗抹果醬是一個很甜又不好吃的東西



加上了cream cheese，我現在比例都很隨興，兩大匙cream cheese加上一大匙果醬，也不用加糖了(加點糖更好吃)

也不用弄什麼擠花袋，攪拌均勻之後抹在吐司上超好吃，默默嗑掉整份攪拌好的抹醬