學會這個雞腿麵糊的作法應該可以適用於炸雞、烤雞腿

用雞腿肉，怕油就去皮，不去皮更有味道，雞腿肉放大碗裡面，撒上胡椒和鹽巴，準備兩顆蛋、兩大匙帕瑪森起司粉弄在一起成為蛋汁，麵包粉是用大蒜、麵包粉、歐芹用調理機打成是當的麵包粉大小，雞腿沾蛋汁再裹上麵包粉

先炸到麵衣呈現將黃色，拿出來，放入烤盤，拿一大罐醋椒(紅椒+醋?)，醋汁倒入烤盤底部，紅椒放在雞腿上面避免烤一烤就融化掉了，華氏400度烤箱烤15分鐘後拿出

義大利麵的紅醬
炒香腸、大蒜泥，放入一罐的番茄泥(罐頭)，約1/4個馬鈴薯切小塊(這樣可以中和番茄泥的酸)，放一點點糖，一點胡椒和鹽，煮半個小時

義大利麵是用可麗餅的餅皮去捲起司

可麗餅餅皮的麵糊食譜：
半杯水
半杯牛奶
兩個蛋
一杯麵粉
1/4杯稍微加熱的奶油
用果汁機打好

可麗餅鍋先抹上一點奶油，鍋子溫度不要太高，可以適度拿起離火一下，倒入麵糊
轉動一下鍋子讓麵糊均勻
看到邊緣微脆就可以翻面了

起司和羅勒葉子切碎變成內餡

所以義大利大管麵的作法就是拿可麗餅去捲起司內餡
LC烤盤底部先抹上一層紅醬，再鋪滿可麗餅捲
最上面再放一層紅醬
烤箱華氏400度烤半個小時

自從在GB鮮釀餐廳吃過嫩波菜沙拉之後簡直驚為天人

終於看到有嫩波菜的沙拉食譜了
初榨橄欖油加上一點蜂蜜，一點陳年果醋(好的等級跟酒一樣貴阿)，一點法式第戎芥末醬，刨絲一點點柳橙皮、一個柳橙的汁，淋在嫩波菜上

橘子罐頭把水瀝掉放上波菜

另一邊把厚培根切成小方塊煎出油(不用放油直接逼出油)，弄到酥脆之後放到沙拉上

(嫩波菜板橋大遠百，台中大遠百的citys' super有賣一盒199左右)

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