oh yeah~我也有料理影片了(可惜酪梨太熟)

酪梨的熟度要摸摸看果肉最靠近籽的地方，就是大約酪梨中央那塊要軟,代表有熟,但是不要爛,是最好的熟度

切酪梨的方式是刀先繞著核切一圈,扭轉,讓酪梨變成兩塊大面積的果肉,其中果核還附著在其中一面

然後拿刀砍上果核,就可以施力扭轉果核拿下

接著一面酪梨切成四直條,就可以輕鬆撥下皮

預防酪梨變色的方式就是把果核放在裡面(但不用吃它),或者擠一點檸檬汁

酪梨沙拉做法就是酪梨去核和皮之後切塊,加入小番茄和檸檬汁,用手稍微擠壓(但是不要壓爛),加上切碎的香菜就可以了

酪梨醬用來當漢堡的沙拉醬也超棒

(昨天還看到讓漢堡上的起司融化的密技，就是鐵板上煎漢堡肉的時候，漢堡肉上放一片起司，底部灑一點水，蓋上很像早餐店做鐵板麵那種小鐵蓋悶一下....就可以讓起司融化在上面了)
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