南瓜麵疙瘩－被貓撿到的幸福

這次終於可以嘗試這本書呷菜：肉食者也會大滿足的百變蔬食譜，用裡面的配方減量，用麵包機打麵糰，然後按壓麵團的方式我是參考Carol的南瓜麵疙瘩，畢竟google下來發現有些麵疙瘩好醜喔

百變蔬食譜是用烤箱去烤，但是我覺得不是每個人家裡都有烤箱，用烤箱烤南瓜到軟再做東西好浪費電，所以就用煮的

南瓜煮到軟，拿起來放涼

內鍋放好250g高筋麵粉，用湯匙挖下南瓜肉放入

就放進去開麵團模式

材料
高筋麵粉 250g(一樣是水手牌強力粉)
煮好的南瓜肉 180g

行程
選項：酵母粉
功能：麵團

按下開始

剛開始偷看覺得很濕潤

打完等待10分鐘就可以拿起

我用湯匙撈起來(記得不要刮到內鍋喔)，天啊很有彈性耶

還滿成形的



接著搓成小球，用手掌壓扁

用叉子按壓一下

丟進滾水裡煮到浮起來

一次可以丟個五六片，等全部浮起來再換下一批

煮起來很漂亮耶~~

鍋裡丟小塊奶油，丟鼠尾草和蒜頭到炒岀香氣，鼠尾草和奶油實在太搭了!!!!鼠尾草可以炒到乾一點風味更佳，感謝食譜書以前沒想過這樣搭，還有奶油炒大蒜好吃到我可以整盤只有奶油+大蒜+麵疙瘩

丟麵疙瘩（可再下些橄欖油），下塩丶胡椒丶長辣椒(長辣椒真的不會辣，顏色又好看)....

我竟然有手感可以把麵翻炒到飛在天上!!!oh~好有成就感阿

好好吃!!!