今天晚上看到mod有一個新的烘焙節目叫做baking mad,主持人是超厲害的杯子蛋糕製作者,他好像為皇室做了很多蛋糕,真的看了就覺得好有創意

鬆軟的莓果蛋糕

海綿蛋糕的部分(兩個蛋糕共四層的量)
8個雞蛋
還有250g白糖
在火上攪拌到融化
放入攪拌機五分鐘
變成淺黃色
體積會增加兩倍

加入50g奶油,先把奶油放鍋上放煮到焦糖化
加入剛剛的混合料中

250g麵粉拌入

放入兩個蛋糕烤模
底部先墊好烘焙紙(抹好奶油)
180g25分鐘
兩個可以切成四層

500g的single cream
打至乾性發泡

抹上第一層鮮奶油

草莓藍莓覆盆子和紅醋栗放上

再放一點點奶油
鋪上第二層蛋糕
接著放奶油
第三層蛋糕
放上奶油
放上水果
抹上奶油
改上最後一層蛋糕
在一層奶油
放上有葉子的草莓
灑上一點點糖粉


這是一個好酷的節目,但是食譜好快

http://www.bakingmad.com/
每個蛋糕都好酷喔

新鮮法式蛋糕
榛果樂

600g奶油
600g糖
20個雞蛋(可以上下283nj04)
4湯匙蘇打粉
600g麵粉
600g巧克力
170度25分鐘
大的要40分鐘

焦糖放300g白糖完全不動
300g榛果拌入變成糖
倒出讓它冷卻

15個蛋黃
香草豆莢
600g巧克力
1.2公斤的奶油
變成卡士達醬抹醬

海綿蛋糕烤好切片

放回蛋糕模一層層抹上卡士達醬
放回冰箱冷藏定型

全站熱搜

Maybird 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()