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這篇的心得不知道應該放在麵包機食譜還是一般心得阿~~

剛剛阿寶媽突然開口問我:妳們做的土司一條成本要不要100元?我想再要兩條給同事,有鹹的嗎?如果用鮮奶做可以嗎?這樣是鹹的還是甜的?可以用椰子做嗎?那是鹹的嗎?下禮拜可以帶麵包機上來嗎?檸檬皮進去會不會苦?

這個故事是告訴我們,你的客戶總是天馬行空,而且跳躍思考的,身為一個設計者,你應該要幫助你的客戶釐清他到底要什麼,最好有個圖片實品的目錄,幫助雙方想像完成品

這真的單純是想到延伸的問題,每個人都有對應的客戶,可能是學生可能是委託者,可能是家長,可能是買賣的客人。每個人都有自己的想像而且搞不清楚狀況(我想到我曾經幫一個朋友的朋友義務幫忙做招生網頁的痛苦......)

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這次買到超大份量的安加起司,很像早餐店那種,於是就來再試一次起司的土司,之前用的起司好貴,一條吐司中的起司成本就要快200元,後來想想既然都會融化以及被推到角落,乾脆用便宜一點的算了,這也很好吃耶

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作法就是麵團打好之後拿出來切成8等分(我會習慣在板子上先灑麵粉,比較不會黏)

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超市買到的火腿整個拿出來,切成三等份,大約用掉1/3,其他放進保鮮盒可以炒菜或者弄早餐夾土司

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麵團稍微拉長一點,包入切好的火腿和兩小片的起司,捲著包起來,為了避免起司融化爆漿或者燒焦,我會把封口的頂部和尾端以及側面都捏緊一點

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八條都放回吐司機內鍋之後蓋上蓋子,按開始....就可以了

材料
高筋麵粉 250g(一樣是水手牌強力粉)
牛奶 180cc
奶油 15g(法國發酵奶油切成一公分立方)
鹽 4g
糖 機器附的2大湯
乾酵母 3g(滿點天然酵母,機器附的1小匙)

行程
選項:酵母粉
功能:波蘿麵包

按下開始

55分鐘之後會有提示音,可以把蓋子打開,拿出麵團包料
拆掉葉片
放回包好料的麵團
按下開始

等待約1小時候完成

這次總共做了兩條帶回去,都很成功,現在喜歡把土司切成8*2=16小塊狀
很有質感質地很厚不會太薄歪斜,也方便拿取

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