oh~上周末我跑去參加了一個廚藝比賽....而且得到人氣獎..獎品是Lotus水晶盤....哈哈

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這是News98廣播電台跟好菇道共同舉辦的第二屆全民出好菜

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原來好菇道三種菇類,雪白菇和鴻禧菇都是在台灣屏東生產,新的一種舞菇是日本生產(costco有賣),然後所有的菇類都是在無菌自動化之下生產,所以不用沖洗,雪白菇和鴻禧菇底部有一個培養土,切掉圓圓那一圈即可,其他都可以吃,舞菇底部沒有培養土,剝成小塊即可烹飪來食用

炒這些菇的方法就是不要泡水沖洗,鍋裡直接下一點點油,乾炒到菇出水,出水之後繼續炒到它把水吸回去就可以了,現場有師傅示範,炒菇類超級香~~~下次我要試試看

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只有30分鐘真的很趕,很難重現我在家裡做的雙菇烤雞義大利麵

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大肚婆還去跟人家參加這個真是太有趣了

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入選作品:【雙菇烤雞】

除了菇和油,其他食材佐料需麻煩您自備
約正常4-5人份(要供所有參賽者都會試吃1-2口)
所以您的菇料理,建議可以先擺盤一組(供拍照)
待試吃時再將剩餘料理讓其他人自取。

活動時間:6/1(六)14:00-17:00
地點:Yamicook廚藝教室(台北市長安東路二段246號8樓之一)
評審:曾志昌主廚、好菇道負責人
贈品:好菇道料理罐
評選獎品:5000元新光三越禮券 (一名)
3000元全聯禮券 (兩名)
Lotus貴婦水晶盤 (兩名)

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