![R1128826](http://farm8.staticflickr.com/7284/8741370830_596653db5e.jpg)
雞胸肉竟然可以這麼嫩~~烤好空氣中都是菇和雞的香味,今天我又做了一次很成功的版本
![R1128813](http://farm8.staticflickr.com/7294/8741627446_1c671963f7.jpg)
這個菜只要全部丟進鍋子裡,進烤箱25~30分鐘就好了
雙菇烤雞兩人份材料:
鴻喜菇 一份
雪白菇 一份
雞胸肉 一片
白酒(或米酒) 兩湯匙
洋蔥 半個(用馬鈴薯也很不錯)
百里香 兩支
奶油 一湯匙
鹽巴 一小匙
貓耳朵義大利麵 一大把
作法:
菇類去除底部之後泡水清洗放入鍋中,洋蔥切小塊,撒上一點海鹽、粗胡椒,以及兩湯匙米酒,雞胸肉上用刀劃+++,方便雞肉熟透,放入鍋中,淋上橄欖油與鍋中的料拌勻,較硬的蔬菜置底,雞胸肉擺上面,再放兩支新鮮百里香,或者乾燥的一小湯匙
![R1128818](http://farm8.staticflickr.com/7287/8740508679_67cfcba515.jpg)
![R1128814](http://farm8.staticflickr.com/7285/8740509175_bdef8764c8.jpg)
![R1128815](http://farm8.staticflickr.com/7285/8741627170_0a00be9b2a.jpg)
這次買到兩種菇,其實這個食譜跟Jamie Oliver的錫箔紙烤雞差不多,只是我對錫箔紙還是有疑慮,用鍋子烤比較好
![R1128820](http://farm8.staticflickr.com/7292/8740508579_d0fc13359b.jpg)
烤箱200度c預熱,同時放著醃一下,預熱好之後,改上鍋蓋,放入烤箱烤25~30分鐘,就會聞到超級香的味道
![R1128822](http://farm8.staticflickr.com/7287/8740507791_2fb55b5242.jpg)
因為單獨只有烤雞胸肉有點單調,所以我另外煮了一些貓耳朵義大利麵,等30分鐘鍋子拿出來後再丟義大利麵進去拌勻
![R1128823](http://farm8.staticflickr.com/7294/8740253967_cc4f21099d.jpg)
底下好多湯汁阿~~用來拌麵最好了
![R1128825](http://farm8.staticflickr.com/7284/8740253425_84dc4e5268.jpg)
趁熱趁熱
![R1128827](http://farm8.staticflickr.com/7285/8740253175_928c689d6f.jpg)
擺盤很重要阿~~
全站熱搜