今天的晚餐 - 和牛蔬菜鐵板燒，蔬菜全部用電鍋蒸(外鍋放一杯水)，紅蘿蔔又軟又甜
鐵板先加熱，加一點油，和牛下去煎一下直到看到沒煎的那面冒水，就翻面，我喜歡拿起來用刀切成小條小條，再去鍋上封住四面後拿起，接著炒一點脆的蔬菜，例如高麗菜苗、蘆筍，最後加入一大把番茄丁，熱就好不用熟，番茄會出水融入剛剛煎的精華。可以的話丟幾顆煮好的螺旋或貝殼麵也很不錯。
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- May 07 Tue 2013 20:30
和牛蔬菜鐵板燒
今天的晚餐 - 和牛蔬菜鐵板燒，蔬菜全部用電鍋蒸(外鍋放一杯水)，紅蘿蔔又軟又甜
鐵板先加熱，加一點油，和牛下去煎一下直到看到沒煎的那面冒水，就翻面，我喜歡拿起來用刀切成小條小條，再去鍋上封住四面後拿起，接著炒一點脆的蔬菜，例如高麗菜苗、蘆筍，最後加入一大把番茄丁，熱就好不用熟，番茄會出水融入剛剛煎的精華。可以的話丟幾顆煮好的螺旋或貝殼麵也很不錯。
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