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今天的晚餐 - 和牛蔬菜鐵板燒,蔬菜全部用電鍋蒸(外鍋放一杯水),紅蘿蔔又軟又甜

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鐵板先加熱,加一點油,和牛下去煎一下直到看到沒煎的那面冒水,就翻面,我喜歡拿起來用刀切成小條小條,再去鍋上封住四面後拿起,接著炒一點脆的蔬菜,例如高麗菜苗、蘆筍,最後加入一大把番茄丁,熱就好不用熟,番茄會出水融入剛剛煎的精華。可以的話丟幾顆煮好的螺旋或貝殼麵也很不錯。

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