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今天是蕃茄燉牛肉寛蛋義大利麵

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作法:牛肉先單獨煮到軟,牛腱子肉切片之後放入滾水和薑片,煮兩個小時(最好可以煮完放置隔夜)

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一罐番茄用攪拌棒打成糊

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加入一小湯匙的辣豆瓣醬、一匙米酒,我發現要醬料有辣好吃,加入辣椒不夠味道,加入辣豆瓣醬味道超好,又香又辣

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加上煮軟的牛肉靜置一小時(還不開火),放一小時後開小火燉

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放入洋蔥丁和蘆筍、幾片九層塔

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寬蛋義大利麵用一鍋水放點鹽巴煮到軟(麵煮好前)

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煮出來變這麼多,一個人吃一球麵剛剛好

拌入上面牛肉醬料

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牛肉真的好爛喔,好軟爛,用筷子一夾就碎了,其實我是前一天晚上先煮好牛肉,放置隔夜才會軟爛,隔天不用煮太久

好吃好吃!!!

Pasta La Molisana的義大利麵煮起來不像是中式麵條,很有咬勁,

la molisana

我還想吃更寬的麵條,到最後搞不好要自己做了cccccc壓麵機我來了

下次要挑戰普羅旺斯燉台灣野生花蟹鍋,佐法是蒜味紅椒醬,在NEO19一樓的Just In Bistro & Wine Bar餐館

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