無花果塔

曬乾的無花果150g打成泥，150黑醋栗，150g無花果醬一起打成泥

酥皮底用250麵粉，75g糖粉，120g無鹽奶油，兩個蛋黃加一小湯匙水，倒入粉中

用手掌柔，不要柔太久變成麵皮，可以做兩個派皮

包好保鮮膜放進冰箱冷藏一個小時

擀麵皮，上層依然有保鮮膜放進去模具，再拿掉保鮮膜

底部用叉子戳洞
170度考25分鐘

刷蛋黃再烤十分鐘

放入剛剛的醬料，把新鮮無花果切四瓣，排列在上面到滿


烤十分鐘，出來刷一點無花果醬，撒上糖粉

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