補上黃瓜的切法
黃瓜柱狀先切一刀，底部不要切斷
轉90度再切一刀
使得一個圓柱狀被十字切開，但沒斷
然後再去側面切
就有好多小塊出現，每切一刀就有四塊
然後還可以用刨皮器，刨出薄片
捲成小黃瓜花
重點是~~~辣椒也可以這樣切喔~~要大根一點的辣椒，可以45度旋轉一下，使得一個圓柱體剖成很多條，這樣一刀下去就切出好多細絲
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最近看多了廚藝節目真是功力大增，每個食材都有很多方法來處理
柳丁片的切法就是把頭尾都切掉，只剩下中間身軀
然後刀子順著側邊的圓弧切，就會得到去皮的柳丁
然後接下來看想要切片，還是切瓣
要取得水果瓣的方法：(在盤子上很好看可以裝飾)
去皮後的柳丁，順著膜用刀切進去果肉左邊
就像這樣子
然後向右一撥，果肉瓣就會掉下來(要拿個碗接著)
很有趣~~
洋蔥丁快速的切法：
把洋蔥頭切掉，底部朝下放著
然後從切掉的那面，切橫條(不要切斷)，再切直條，變成好多格子
接著橫放洋蔥，這樣每刀切下去都會是碎丁
補上洋蔥切法的影片
然後我看到國外廚藝節目介紹辣椒的切法，如果是泰式料理，裡面辣椒細絲，其實可以用刨絲的方式得到，好方便喔
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我看不懂柳丁的切法~~嗚嗚~
我下次用錄的
ㄎㄎ~~好ㄚ好ㄚ~~這樣我應該就懂了~~~>_<~ 超不會做家事ㄚ~~嗚~~
原來洋蔥可以這樣子切, 我還沒想到呢! 謝謝分享 (筆記ing)
食材處理也很有學問，切丁切圈切絲切末都不同，昨天看到切大蒽的技巧，更有趣，之後補上
謝謝呀～我也超愛看ＬＩＦＥ ＳＴＹＬＥ的，但看完後馬上就忘了～謝謝你的整理。
我家是mod都是重撥很老的，但是很老的就有很多技巧^^