補上黃瓜的切法

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黃瓜柱狀先切一刀，底部不要切斷

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轉90度再切一刀

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使得一個圓柱狀被十字切開，但沒斷

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然後再去側面切

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就有好多小塊出現，每切一刀就有四塊

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然後還可以用刨皮器，刨出薄片

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捲成小黃瓜花

重點是~~~辣椒也可以這樣切喔~~要大根一點的辣椒，可以45度旋轉一下，使得一個圓柱體剖成很多條，這樣一刀下去就切出好多細絲

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最近看多了廚藝節目真是功力大增，每個食材都有很多方法來處理

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柳丁片的切法就是把頭尾都切掉，只剩下中間身軀

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然後刀子順著側邊的圓弧切，就會得到去皮的柳丁

然後接下來看想要切片，還是切瓣

要取得水果瓣的方法：(在盤子上很好看可以裝飾)

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去皮後的柳丁，順著膜用刀切進去果肉左邊

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就像這樣子

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然後向右一撥，果肉瓣就會掉下來(要拿個碗接著)

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很有趣~~


洋蔥丁快速的切法：

把洋蔥頭切掉，底部朝下放著

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然後從切掉的那面，切橫條(不要切斷)，再切直條，變成好多格子

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接著橫放洋蔥，這樣每刀切下去都會是碎丁



補上洋蔥切法的影片

然後我看到國外廚藝節目介紹辣椒的切法，如果是泰式料理，裡面辣椒細絲，其實可以用刨絲的方式得到，好方便喔
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