其實我也忘記到底有沒有寫過去吃小石窯的食記,可能去吃太多次了反而少寫,之前去吃都是家庭或者朋友聚會,這次是帶寶寶去

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他可是一個隨時在學習的小人呢,在小石窯可以進去離看到製作pizza的過程喔

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真的很好,又不會感到熱或者危險,又可以看製作過程

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現在非常愛自己拿叉子湯匙,希望能找到適合他的餐具,因為手掌要轉動、湯匙要拿高能對準嘴巴需要一點技巧,小人並不知道食物在湯匙凹槽往下的狀況會掉出來

不要想說小孩不懂喔,有一次我們出去玩,大人拿飛盤覺得戴在小孩頭上好有趣,所以就戴在頭上,從此以後小孩看到飛盤就放在頭上,不知道要怎麼玩,這是一種功能固著的現象,所以不要亂教

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前菜Ratadouille烤香料蔬菜是一個烤好膨脹的大麵包,用餅杖用力一打扁了切成一片片,沾著焗烤的醬吃好好吃喔

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我看他們瑪格麗特pizza和青醬pizza都好好吃

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焗烤馬鈴薯也好好吃

最後就是店老闆,應該怎麼形容呢,因為她是朋友的朋友,有過來我們這桌聊聊天,老闆是從法國藍帶學校留學回來(如果記憶有誤請見諒),她自己形容自己是很龜毛的人,因為龜毛,所以當客人希望pizza店同時有甜點的時候,她會去思考無法允許自己叫外面的麵團、甜點外包,如果有要自己做更會累死自己、本末倒置(這是pizza店)

然後我們還討論到在台灣要賣麵包也很困難,依照台灣人的習慣,自然發酵然後烘焙的麵包,要嘛很貴(馬克XX一條破百),要嘛裡面孔隙很大消費者覺得空空的.....然後正統發出來的酵母還要溫溼度控制.......

總而言之,老闆用料實在龜毛十足,帶給顧客很棒的飲食經驗

小石窯
地址: 新北市三峽區國際二街13號
電話: (02)8672-0111
(台北大學三峽校區正對面,捷運可以到永寧搭916公車到台北大學正門口)

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