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剛一開蓋香到不行阿~~好好吃喔

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一般菜飯裡面都是放香腸,可是香腸每次買來一大盒都吃不完,所以用燕餃一樣有香味,更少了些油份,這個食譜的分量是看廚房裡的人類學家的上海菜飯那篇

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高湯一杯可以用半塊雞湯塊煮水,青江菜先洗好、米洗好,燕餃解凍,鍋子裡放橄欖油和去皮大蒜瓣(大蒜整塊比較好吃),小火

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青江菜剁碎

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丟燕餃下去炒一下

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到微微出水

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放入一杯高湯和米,拌炒到每粒米都有油水覆蓋

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開中火到滾,蓋上鍋蓋轉小火(這次不用插筷子,因為水不會噗出來)

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等20分鐘都不要開蓋子,然後關火再悶5~10分鐘

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有鍋巴好好吃喔~~~

大蒜真的有祖宜形容的不喧賓奪主地好吃

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