被貓撿到的幸福

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  • 3月 11 週日 201200:02

  • 蒜炒白酒蛤蠣義大利麵

R1099966 R1099950 兩人份:需要蛤蠣20顆,義大利麵1/3把,白葡萄酒200cc,橄欖油200cc R1099951 一個高筒鍋(我是用悶燒鍋的內鍋)煮水兩公升到滾(或者六分滿),加入兩大匙鹽巴 R1099952 麵丟下去放射狀,等待其軟化(這時候去準備其它料) R1099954 軟下去之後再煮七分鐘,挑一根起來嘗軟硬度,熟到裡面微硬就可以撈起瀝水放著 R1099955 橄欖油先炒蒜末,到有香味就可以了(勿焦) R1099956 丟蛤蠣下去 R1099958 蓋上鍋蓋悶到開蓋 R1099961 蛤蠣都打開後加入白葡萄酒200cc,繼續煮到滾,蒸發酒味 R1099962 接著丟義大利麵拌炒一下 R1099965 蘆筍可以放旁邊也可以切段放進去 R1099964 想吃湯水多一點就多倒一點水,想吃乾一點就多放點油少放水拌熱就上桌 真的很好吃不輸外面義大利麵
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