恩,有一天我夢到跟朋友詢問摩斯紅茶的做法:

古早摩斯作法
一次都煮3單位
1包茶包:2000CC水:130G白砂糖
先把水煮滾
水滾之後關火
丟入茶包
加蓋泡5分鐘
時間到就撈起來
不要過度擠壓
接下來放糖拌勻
摩斯會馬上冷卻
就是把水槽放滿冰塊跟水
然後把整個紅茶桶放入冰鎮
一般家庭很難做到這個

後來因為冰鎮時間過久
摩斯就改良新作法
1包茶包:1000CC水:130G白砂糖
先把水煮滾
水滾之後關火
丟入茶包
加蓋泡7分鐘
時間到就撈起來
不要過度擠壓
接下來放糖拌勻
然後再放入1000G的冰塊
把冰塊攪拌溶化就好了
這樣就省去冰鎮的時間
可是一般家庭也不會有那麼多冰塊

但是家裡的鍋子一定不夠大
所以可以改成一單位的份量
maybird.pixnet.net
砂糖是用台糖的特級砂糖

摩斯的紅茶是跟開元叫的
開元是知名的食品廠商
開元下面的產品 茶類好像只有司迪生跟東爵(代銷)
所以才有這樣的傳說摩斯的紅茶包是東爵的
而摩斯似乎要求開元做出摩斯自己的包裝
所以紅茶包並看不出是不是東爵的
多少有改一些成份符合摩斯的口味

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