回安坑終於有兩爐啦~~我要熱炒~~阿寶說要我拿抹布抓中華鐵鍋的邊邊翻炒~~這是昨天去金石堂看真的很棒的食譜書,有了這四本可以開整桌筵席了,不過實體書店沒折扣,我有連結博客來,打折卡實在

R1075555

百元熱炒輕鬆學

阿寶說他小時候覺得媽媽很厲害,都可以炒一整桌菜給爸爸的朋友們在家喝(出去喝誰知道有沒有"粉味"),聽了我熱炒魂都出來了~~~~我也要開阿梅熱炒店!!

R1075556

大廚教你炒100 道青菜

R1075558

150種湯(火鍋湯底也有喔)

R1075557

偉忠姐姐的眷村菜2(我覺得菜色的食用與家常來說,眷村菜2比眷村菜1好,眷村便當菜是新出的書,我覺得更家常了)

有菜有肉有湯,好媳婦,上桌!

(阿梅熱炒店的菜單晚上回來補,黑底白字那一種喔~~~阿寶還想設計菜單,我說就是要local一點才是熱炒店啦~~~)


100道青菜的青菜目錄(可以自己換花樣炒素的也可以..看了好餓喔)

11宮保高麗菜
12豆酥高麗菜、回鍋肉炒高麗菜
13咖哩高麗菜、鮮花生炒高麗菜
14腐乳高麗菜、清炒高麗菜
15木耳豆包炒高麗菜絲、櫻花蝦炒高麗菜
16紅麴高麗菜、培根高麗菜
17辣豆瓣炒高麗菜苗、炸醬炒高麗菜 空心菜
19羊肉空心菜
20蘋果絲空心菜
21空心菜炒肉末
22腐乳空心菜、清炒空心菜
23蝦醬空心菜、沙茶牛柳炒空心菜 白菜
25開陽白菜
26白菜炒冬粉、韓式炒白菜
27燒肉白菜、鹽味白菜炒蝦仁
28白果燴炒白菜、豆包木耳炒白菜
29培根小白菜、肉絲炒小白菜、干貝酥娃娃菜 菠菜
31蕃茄炒菠菜
32山藥枸杞菠菜
33菠菜炒蛋皮、蒜米炒菠菜
34清炒波菜、菠菜炒豬肝
35丁香菠菜、菠菜炒金針菇 花椰菜
37雙色花椰炒鮮菇
38金針炒白花椰、白醬炒綠花椰
39椰菜炒花枝片、蟹肉青花菜
40蝦仁炒花椰菜、開陽綠花椰
41白花椰炒臘肉、鴻禧菇炒花椰菜、蒜香青花菜 四季豆+甜豆
43甜豆炒蟹腳肉
44甜豆炒彩椒
45Xo醬炒甜豆、甜豆炒蝦仁
46甜豆培根、四季豆炒雞丁
47乾煸四季豆、椒鹽四季豆
48辣炒四季豆末、四季豆炒蛋
49美奶炒四季豆、培根四季豆 蘿蔔
51紅蘿蔔炒榨菜
52蘿蔔炒海帶
53蝦皮炒蘿蔔、雙色大根排
54蘿蔔炒肉、紅蘿蔔炒蛋
55蟹腿燴炒羅蔔塊、蟹黃豆腐 苦瓜
57吻仔魚炒苦瓜
58日式炒苦瓜、鳳梨炒苦瓜
59福菜肉絲炒苦瓜、樹子炒苦瓜
60鹽酥苦瓜、鹹蛋苦瓜
61豆豉苦瓜、皮蛋炒苦瓜 茄子
63魚香茄子 64醬爆茄子、羊肉辣炒茄子
65塔香茄子、茄香三杯 66紅燒茄子煲、豆豉茄子
67蕃茄肉醬炒紫茄、紅茄炒茄子、炒茄子 青江菜
69麻油青江炒雞片
70鹹蛋炒空心菜
71蝦仁青江菜
72青江菜雙菇炒豆腐、香菇炒青江菜
73油揚炒青江菜、紅蘿蔔炒青江 玉米+玉米筍
75玉米筍炒百頁豆腐
76玉米筍炒鴻禧菇
77玉米滑蛋
78玉米燴娃娃菜
79三杯玉米、炒素雞米

後來我的確實驗了,第一次做熱炒請點這篇

全站熱搜

Maybird 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()