康熙來了票選最討厭吃的三種青菜找兩位不同主廚挑戰讓小孩子都願意吃,一邊是西式一邊是中式

茄子
A 買日本茄子(跟葫蘆差不多大小)切一公分片,抹上麻油+鹽巴+咖哩粉在平底鍋上煎五分鐘換面

B 茄子去皮切成絲裹上炸醬,上面放上起司去焗烤,吃起來會變成像是義大利麵或者千層麵(不會出水嗎)
茄子要熟,不然嘴巴會麻

苦瓜
苦瓜的子和絨絨毛都要挖掉才不會苦
A 用冰塊+水冰鎮道變成半透明
蘋果汁煮沸+蘋果粒+蘋果醋淋上

B 水一直流去泡
冰糖醬油煨苦瓜,煮到水滾之後關火讓它涼,放到冰箱,最好到隔夜味道透進去

(阿寶爸的苦瓜非常好吃,不知道是我長大了愛吃還是它料理方式)

秋葵
A 白酒醋冰鎮秋葵
整條秋葵先冰鎮一天(才會沒有黏液)
白酒醋水+鹽+糖+芥末籽+胡椒+蒜頭+石蘿煮成醬汁
冰鎮後的秋葵擦乾到入醬汁放入瓶子中醃漬四天~兩周

B 秋葵煎肉餅(漢堡)
絞肉+醬油膏+太白粉+麵粉+剁碎秋葵做成漢堡

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