這兩天又看到罐頭+丼飯的做法，很經濟實惠又好吃

兩個饅魚罐頭(我愛豆鼓鰻魚)
四個蛋
蔥段
洋蔥一個
兩顆紅番茄切丁

洋蔥按照紋理切條+番茄切丁+香油炒出茄紅素+一些水炒

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燉到插不多都軟了再放入切一半的鰻魚罐頭，記得切段才不會太大塊
煮到都滾之後四個雞蛋打到碗裡戳破蛋黃但是不要打勻倒入鍋中，加入蔥段

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小火直到蛋汁凝固就可以倒到飯上或者單獨成為一道菜

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真的還滿好吃的
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