自從上次小寶的朋友來說想吃炸湯圓
我就想說要學一下
今天田來也跟我說想要吃炸湯圓
於是我們就來試試看
首先我們需要一鍋油
以最小火看到有冒泡泡
阿田say ya
補充一下
一定要不停翻滾
我是使用桂冠湯圓
所以不是現做湯圓
(跑去新東陽已經賣完了)
沒有辦法像食譜一樣可以戳洞
所以會爆炸喔~~
我是指芝麻料都流出來了
會爆
可以的話還是要戳戳看
配一杯不加糖的紅茶
正讚
晚上電鈴突然叮咚!
我一路飛奔~~小寶~~
結果打開門...是樓下老伯
跟我說樓下鐵門換了給我新鑰匙
...............真糗
結果呢
晚上11:50
又叮咚!
小寶回來了~~~
紅豆大湯圓
哭哭~~
小寶回來了~~
食譜參考:
http://big5.cctv.com/special/shunian/20080117/101331.shtml
原料：
市售新鮮元宵500克，食油1000克，白糖少許。
制法：
1.用針錐將買來的元宵扎孔若干，以防炸時爆鍋濺油。
2.鍋內的油六七成熟時，將元宵分兩次炸制。待元宵呈淺黃色時，用竹筷翻動，使之受熱均勻，再炸至金黃時，表面開始有小泡泡出現，即撈出瀝油裝入盤中。
3.在炸好的元宵上放適量白糖。
責編：張瑩瑩
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