這個磅蛋糕實在是太好吃了....連續做了三天...發現雞蛋麵粉糖竟然可以有這麼多變化，這個磅蛋糕幾乎不需要技巧，讚啦
低筋麵粉100g砂糖90g奶油100g兩個蛋，奶油先放室溫，我家只有威士忌，大顆葡萄乾+威士忌
兩個蛋書上是寫110g，但是我的兩顆蛋只有100g，家裡沒蛋了就先這樣吧
先用一個寬口的鍋子裡面放一點點水，用最小的火煮到50度左右
上面放一個鐵鍋隔水加熱，把雞蛋和砂糖丟進去打
打到這樣可以撈起來有痕跡
放入切丁的奶油塊，關火
本來應該放入葡萄水果乾之類的，我又想到我家小孩愛巧克力不愛酒，所以丟了一小湯匙的烘焙用水滴巧克力，顏色就變深了，然後昨天嘗試過餅乾裡加一小茶匙的威士忌，整個屋內都是香味，今天一樣有把醃葡萄乾的威士忌下了一小茶匙，讚!
長方形的模在台北，手邊只有這一個六吋的模，一樣又倒了進去，成果很不錯耶
160度先烤15分鐘，用刀子在頂部劃一刀，再繼續烤35分鐘
所以今天的磅蛋糕應該稱作巧克力威士忌磅蛋糕
脫模這件事情阿寶比我厲害太多了，第一天做的戚風蛋糕脫模就被我亂弄
這個磅蛋糕真的非常好吃，只不過...一定要先準備一杯水或者搭配牛奶喝，然後切小片一點，因為我第一口切超大片往嘴裡塞，組織太紮實了差點噎到說不出話，配茶或者牛奶就沒有這個問題了
然後一轉頭...喂~~貓不可以吃啦~太香了連貓都來
最好笑的是我真是物盡其用，烤好之後要馬上倒扣到冷，東找西找不知道能放在哪，又要離地10公分，又擔心像第一個戚風蛋糕一個沒扶好倒下去就扁了，轉身一看!!這個好
喂~~~架子不是給你這樣用的啦~~~
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