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一大早起來滿室麵包香,阿寶媽說唉唷這個草怎麼比咖啡好吃,不是防蚊子的哦?很好,迷迭香真沒讓我丟股

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昨天晚上又做了一個迷迭香土司,用我最常做土司的份量,加上一大匙的新鮮迷迭香葉子,真的非常好吃

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切成塊狀好好吃

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材料
高筋麵粉 250g(水手牌高筋麵粉)
乾酵母 3g(滿點天然酵母,我用機器附的1小匙)
鹽 1小匙(機器附的)
白糖 2大匙(這次我有減糖)
奶油 15g
水 180cc
迷迭香 1大匙(這次是自家盆栽新鮮葉子)
奶粉 1大匙

行程
選項:酵母粉
功能:土司

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2013.5.8 改別人食譜的香草吐司版本

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這是昨天嘗試非常好的香草土司,原本的食譜是這個網誌有好多好棒的菜,我發現有這個迷迭香Focaccia,他是用烤箱做的,我算了一下比例用土司機做,非常非常好吃,很像高級餐廳用來沾油醋醬(橄欖油3湯匙,紅酒醋1湯匙)

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切成塊狀非常好吃,通常我都是先把土司左右兩個短邊切掉很薄的皮,再去切片,這次是對切切塊,好神奇喔,手指捏下去土司會彈回來耶~室內放一天都不會乾,不過缺點是橄欖油的味道比較重,如果不太習慣橄欖油味道的話可以減量一點,然後奶油放多一點(兩個合起來不要超過75g)

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柔軟又好吃,我想是因為把奶油換成液體油

材料
高筋麵粉 270g(水手牌高筋麵粉)
乾酵母 3g(滿點天然酵母,我用機器附的1小匙)
鹽 1小匙(機器附的)
白糖 1.5大匙(這次我有減糖)
奶油 10g
橄欖油 20g
牛奶 180cc
迷迭香 1大匙(我用乾燥的)

行程
選項:酵母粉
功能:土司


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其實本來我是按照那個網誌的食譜去做麵糰要進烤箱

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應該要是這麼漂亮的

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結果發完我就覺得怪怪的沒澎起來,烤出來裡面都是潮濕發糕狀

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非常香但是失敗了~~~

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