被貓撿到的幸福

先把成果給大家看，哈哈我也是可以做整桌菜的



這是這次買的所有海鮮，我真的網路挑很久，還找同事提供給我，因為我想找好食材，想要海釣的魚、澎湖的急凍小卷、東石鮮蚵又大又肥美，可惜沒有一家網購可以滿足我所有需要，網路google完推薦的，不是人手不足所以關閉pchome，再不然就是貨品不全，這次買完我先生問怎麼沒有一條大的魚當主菜，所以還是要再找找，如果有好的網購海鮮請推薦給我，只要一google比如說馬頭魚，就會跳一堆網購海鮮廣告，google澎湖小卷也是



我很愛做菜阿，只是我先生更常做菜，如果問我家小孩，他們會說媽媽做的最好吃，可是問大人，會是我家先生做的好吃，因為他的口味比較豐富，會加孜然粉、黑胡椒等等調味料，可是我就是清清淡淡簡單風味，最近我家先生被鄰居成為歐巴桑殺手，因為整條街的歐巴桑都好愛跟他聊天，順邊看到我們吃飯就會補上一句：阿都是你做菜你太太不做喔，所以我要來雪恥一下，我也是會做得好嗎~~~不過菜色一樣是小孩比較愛的清淡風。這是這次買的全部品項，我自己買過試過，都是非常新鮮推薦的



收到的外包裝長這樣



會想要網購海鮮是因為，我們家長輩不喜歡出門吃餐廳，在家比較自在，有一天我跟同事餐敘，看到餐廳的這整桌，好想搬回家，可是苑裡到台北帶回去都不熱了，再熱菜的熟度就改變了，所以想自己買海鮮炒給家人吃(圖片右下角那個不是香菇喔，是芝麻包，好有巧思喔)



第一道先做蝦子



我的解凍方式就是一盆水，把這些泡在水裡，蝦子一下子就解凍了，然後我就直接煮了，油爆薑絲之後丟蝦子，再倒20cc米酒，悶到蝦子全部紅色就關火上桌



第二道洋蔥絲炒蟹肉，我全部的食材都有先goolge過食譜，分配好各食材口味，然後去計算需要多少大蒜、薑片，九層塔。但是還來不及買齊，長輩就跑來家裡，不然就煮一煮慶祝吧...(故事很長，不要問)，所以這個本來要做三杯，後來改成....烤肉醬風味，吃了也讚不絕口喔，料理醬料萬歲，作法很簡單，洋蔥切細絲，油先炒到軟，拿起備用，剩下的油(如果不夠可以再加一些)炒蒜末，看到蒜快變色就可以下蟹肉條，這個蟹肉條超大，小孩非常愛吃，蟹肉條稍微變白，就可以加入兩大匙烤肉醬，再把洋蔥絲倒回來稍微翻炒，上桌



我家先生說蟹肉條容易海味太鹹，所以建議我沖洗一下再煮，這是沒煮之前的尺寸，很滿意，很大條，不用剝殼就可以吃到這麼飽滿的蟹肉



再來是豆豉鮮蚵燴豆腐



原本我想說鮮蚵不要太老，所以最後放，結果煮起來覺得哪裡怪怪的，而且鮮蚵太生好腥喔，後來趕快改作法，正確應該要鍋裡放油，把豆豉炒香，然後丟入切塊的雞蛋豆腐，灑一點鹽，給一點時間整鍋變熱，另起一鍋放油，放薑片炒一下，丟入鮮蚵滾動炒到快熟，再把豆腐那鍋倒進來，這樣就對了，鮮蚵飽滿圓潤，也不會太生或太老，果然鮮蚵還是要炒一下比較好



這是鮮蚵包裝打開的樣子，超級大



我還有先google過，買到的這個水晶捲是什麼呢，是大尾透抽。我只知道要買可以燙熱水然後冰鎮之後就可以切圈的，沾五味醬那種(此時透抽花枝小卷軟絲就會搞混)，但是我擺不出來像是網路廣告上那樣漂亮小翅膀一圈圈，我公公還跟我說這個要煮剛好然後冰鎮....我心裡想說我買的是煮好的，這樣就不用擔心熟度了，退冰之後切了就吃，幸好這個透抽也沒讓我漏氣，讚

桌上還有丁香魚炒高麗菜，不過我讓小孩去幫我買青菜，他就問我可不可以不要炒山蘇，明明炒山蘇才是熱炒餐廳會出現的阿!!!最後換成高麗菜了



今天的結尾用公公種的無花果當飯後水果，好香甜好好吃

還有來不及退冰的香魚跟花枝腳，我擔心魚類沒退冰完全中間沒熟外面過熟，所以下次再煮

有不錯的網購海鮮請推薦給我，因為我公婆一位出生於宜蘭，兩位一起住過一陣子基隆，吃過太多新鮮好魚，所以嘴很挑，飼養的魚不吃，不新鮮的不吃，海釣的魚名稱我都沒聽過，還要一個一個念給他們聽，他們念一次台語發音，再告訴我哪個魚不好吃，哪個魚可以煮(我念了好多喔，黃雞魚、馬頭魚、花身魚、紅秋哥、星雞魚、赤筆仔、白三牙魚)，我自己喜歡吃紅燒，他們喜歡吃煎到脆脆的....

這次買的海鮮是悠活農村
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目前食材都很棒，新鮮