被貓撿到的幸福

明天要回台北過農曆年了，一整個在清冰箱狂做麵包阿~~前面是培根麵包，後面是乳酪麵包 因為手揉麵團弄髒，所以照片只拍兩張，基本上就是使用麵包機的麵團行程，揉麵墊準備好，灑點麵粉，手上也弄點麵粉，拿出來麵團之後分成兩個，桿成正方形，放上撕成小塊的培根，另一個放乳酪或起司，捲起來，頭尾捏緊包好 烤箱180度烤25分鐘 培根的量大約是兩條培根放入一個麵包，雖然我很想吃有洋蔥和培根+美乃滋的台式麵包，但是怕洋蔥不軟，就放單純一點，也可以在培根上撒點黑胡椒比較夠味 剖面圖~~有起司的好吃喔，沒有融化掉耶，我是買超市一盒小小顆紅牛 培根的也很好吃，培根沒有很老阿，每次去百貨公司起司櫃想買培根或者火腿，服務人員都說這樣會太老，可是弄起來不會耶(下次我還要放炒過的洋蔥絲+黑胡椒) 麵團的配方 材料 高筋麵粉 250g 乾酵母 3g(滿點天然酵母，我用機器附的1小匙) 鹽 1小匙(機器附的) 白糖 2大匙(機器附的) 奶油 15g 水 180cc 行程 選項：酵母粉 功能：麵團 大約等待一小時之後麵糰發酵好就會嗶嗶叫，再拿出來切成兩顆，這個配方發酵時間比較短，直接進烤箱沒有土司機做出來鬆軟