這是淡菜，一種海鮮，通常是比較講究的西式料理會使用淡菜而不是九孔
淡菜的正面長這樣
九孔是橢圓形(之後補圖)
九孔屬於鮑螺科，而淡菜又名孔雀蛤，屬於殼菜蛤科，九孔棲息於潮間帶至數十公尺深的岩礁縫隙，喜歡波浪衝擊、水質清澈的環境，以藻類為主食，具橢圓形外殼，外觀扁平如耳狀；淡菜生活在潮間帶至淺海底，以足絲固著在岩礁上，綠褐色的殼為長卵形，殼質堅硬但脆，背側的殼頂微尖而腹側成圓弧形，殼內面則亮麗的真珠層。
資料來源：
墾丁國家公園－生物資料庫
http://bio.ktnp.gov.tw
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