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這款高筋麵粉真的讓我感觸良多,終於終於在台灣有代理商可以買到了,最早在麵包機的食譜書裡面看到,非常想嘗試傳說中的春之戀,經過去日本沖繩和北海道兩次尋找,都不是這個包裝,如同上次請朋友代購回來,日本運費200,台灣國內運費100,麵粉約台幣250。總共一包麵粉....
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訂的麵粉終於來了!!
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用新的Tiana電子秤,舊的陽春型壞了
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因為附近還沒去過烘焙行,所以我家先生幫我找到這個酵母,還不錯
![夢幻的春之戀麵粉](https://farm8.staticflickr.com/7359/14134494582_4cd4c103d2.jpg)
2014年買到的是藍色包裝,下面有寫麵包用,2015買到的是粉紅色版本
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終於小孩已經長大到可以幫我做麵包吐司了
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一打開,好美啊,既期待又怕受傷害
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發得還不錯啊
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孔隙也很不錯
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隔天早上吃超軟超細緻
我的食譜
材料
高筋麵粉 250g(春よ戀麵粉)
德國酵母 3g
雪鹽 1小搓
砂糖 2大匙(機器附的)
奶油 10g
水 180cc
行程
選項:酵母粉
功能:土司
烤色:標準
麥光小粉舖pchome賣的北海道春之戀強力粉1KG(現在還有特價199)
http://www.pcstore.com.tw/grainenergy/M21778936.htm
麥光小粉舖的官網:
http://www.wheatflour.com.tw/product/detail116
網頁上寫的
參考配方:
春之戀300g
酵母粉6g
糖6g
鹽5g
奶油15g
水160ml
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