被貓撿到的幸福

我做出來了~~非常好吃耶 因為我實在看不懂日文網誌上面他是怎麼做的，所以我就思考怎樣可以讓機器停止一下下，讓我把發酵好的麵糰放適量進入矽膠烤模並且放回去，所以我的作法是這樣 材料 高筋麵粉 250g(山茶花高筋麵粉) 牛奶 180cc 奶油 15g(法國發酵奶油切成一公分立方) 鹽 4g(機器附的一小匙) 糖 機器附的兩大匙 乾酵母 3g(滿點天然酵母，機器附的一小匙) 行程 選項：酵母粉 功能：吐司 葡萄乾：手動投入有音樂符號(我只是要暫停放麵團，沒有真的放葡萄乾) 烤色：淡 過程就是按下開始後等待約50分鐘會有嗶嗶叫，這時放好揉麵板+灑上一點麵粉，手上也一點麵粉，把麵團拿出來，切2/3下來，再切成四條，基本上投入之後大約是烤模裡5~6分滿 按下開始，就繼續發酵和烤。如果手腳比較慢機器已經開始轉動，沒有關係，按下取消，放回內鍋，按下開始又繼續了。我記得好像按下取消10分鐘內按開始都會繼續行程自動烤 本來以為這樣會不滿，沒想到發起來滿出來一點點 內缸把葉片拿起來，放矽膠烤模進去，過了一個小時我偷看一下下有發起來 烤好是這樣，烤色也很不錯 倒一倒就出來了 每次我都想直接把草莓吃光光，今天是加強版的鮮奶油+煉乳... 切不要到底留一點，這次的麵包組織非常好吃，皮也不會太硬 買了一個6種的彩糖一直沒有機會用啊 而且它可以直接灑很方便 剛烤好是這樣 剩下5分鐘的時候按下停止提前拿出來 至於烤模買的地點，我是剛好逛pchome買到一間日本小貨，也可以用下方日本名稱做搜尋關鍵字找找看，它有分3個拖鞋麵包形狀的烤模和四個螺旋形狀的烤模 可愛家精品店 http://www.pcstore.com.tw/asdfkitty/ 但是我剛剛有搜尋好像只有賣出我這一個，可以再問問賣家還有沒有 然後這個其實滿方便的，不用烤箱就有造型麵包，不再是單純的土司，烤出來質地鬆軟很好吃 ---------- 1.16寫的 貝印〔KAI〕 シリコーン　ぷくぷくパン型　4個取り　DL-7006。 這個超酷，可以放在土司機裡面的烤模 還有三個的

★シリコーン　ホットドッグ型　3個取り　DL-7007　 外盒長這樣 四個的是甜筒狀，出來可以包熱狗或是培根，三個的是可以做拖鞋麵包或是夾熱狗 這個日文網誌有寫他嘗試的結果，應該是說他用平常吐司一半的份量下去打，好了以後拿起來切成三分，放入矽膠模， 貝印官方網站的介紹點此 以下是貝印的官方照片 這是三份的烤模樣子 這是三份的烤出來 這是四分的烤出來 盒子背面有日文食譜，我還沒有時間翻譯出來，晚點再來補上食譜和成品 日文食譜大概我先貼上 シリコーンぷくぷくパン型(4個取り) [準備]型の内側にバターをぬっておきます。 ホームべーカリーの機種によりコースが異なります。 以下のA~Cを参考に作ってください。 A:「メロンパン」コース・「ハーフ食パン」コースの場合 ①0.5斤分(170g)の材料をホームべーカリーに入れ、スター ②ブザーが鳴ったら、生地を取り出します。 ③生地を型に入れます。(図1参照) ④パンケースの中の羽根をはずしてから、③をパンケースに入れます。(図2参照) ⑤蓋をして再度スタートします。 ⑥ブザーが鳴ったらできあがりです。 B:「食パン」コースの場合 注意:レーズンなどの具材を、手で追加投入できるコースを選択 し上記①ー④を行います。 2.蓋をした後、再度スタートボタンを押す必要はありません。 ブザーが鳴ったらできあがりです。 C:「独立」コース(工程を分けて選択できるコース)の場合 し「生地づくり」コース、「パン生川コース、ぬり(こね)」 コースのいずれかを選択します。 2.上記①ー④を行います。 3.蓋をした後、お手持ちのホームべーカリーの取扱説明書にしたがつて「発酵」と「焼き」を行います。