具有豐富實驗精神的我,這次試了很多種食譜,這個故事是告訴我們網路食譜拍起來很好看,吃起來不見得好吃,先寫結論,日清鬆餅粉烤出來的最好吃

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第一個食譜:奈潔拉的鬆餅食譜。一看到奈潔拉我就知道要減量,因為這位奈潔拉大姊根本沒在看份量就大把大把抓,而且烤出來會有大氣泡

我是參考這個網誌,剛開始把粉料弄好卻看不到液體加多少,後來發現要全部粉類加在一起,只取出150g....所以比例上好難調喔

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我是用中筋麵粉 200g
泡打粉8g
小蘇打粉 1/3茶匙
香草精少許
糖 20g
鹽 1/3茶匙

加入200ml水、雞蛋一顆、融化奶油15g
攪拌時還要再加糖20g

烤箱預熱170,矽膠烤盤+鐵網放中間那層
170度烤10分鐘,要顧火,看到膨脹起來

矽膠烤盤烤了會臭耶,我跟阿寶顧火都快臭到暈倒了,烤到第五盤都還是臭的....不推不推

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但是它真的很好脫模,可以等2分鐘就不燙了可以推起來脫模,這點又大推~

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上面這個食譜粉類比較多所以一下就破裂掉了沒成功




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貝印矽膠模背面的日文食譜
ホットケーキミックス
鬆餅粉 200g
雞蛋 1個
牛奶100ml
溶かしバター
融化奶油一大匙
メープルシロップ
楓樹糖漿30ml
ハチミツ30ml、砂糖
蜂蜜30g、砂糖30g

180度預熱,上面抹一點奶油
烤20分鐘

這個食譜我還沒試


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最後我嘗試直接用日清鬆餅粉
鬆餅粉 200g
一顆雞蛋
150cc的水

很成功!!!

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而且比較水比較好進烤模中

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我還買到彩糖,本來甜甜圈要沾融化的巧克力然後沾彩糖,可惜

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我有六種彩糖卻沒東西沾阿!!!
因為其實這個甜甜圈烤出來很小顆

烤到後來我都快沒耐性了,鬆餅機拿出來一下就六片...
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被貓撿到的幸福

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