隔天又做了一個50%裸麥粉的吐司,OO的勒~~

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又是一塊大磚頭!!!預拌粉到底是個什麼鬼阿~~再也不要用你了啦

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oh~天啊,這是我做過那麼多吐司當中失敗的第二個,第一個失敗是用到冰箱放兩個月沒密封的燕子牌(使用滿點天然酵母就完全沒問題),完全沒發起來的黑糖桂圓吐司,第二個就是這個,買到預拌粉,雖然聯華官網寫最多只能加入50%,但是我就鐵齒加入了100%,完全沒有麵粉的情況下,結果根本沒發起來阿~~~(明天早上才會出爐50%的版本)

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切開來是這樣,目前快要把10公斤的高筋麵粉做光了,好開心啊~~剛開始買的材料用到現在都還沒用完

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右邊是正常的抹茶吐司,左邊是根本沒發起來的磚頭....

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滿點德國預拌粉裸麥粉點此

一公斤裝是115元

我幾乎所有的土司材料都是相同比例,這次的抹茶土司材料:
高筋麵粉 250~270
牛奶 180cc
奶油 20g
鹽巴 機器附的一小匙
糖 機器附的兩大匙
酵母粉 機器附的一小匙

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