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昨天阿寶煮的這個真的非常有水準,蒜頭筍片雞湯,原來好喝的筍湯要買綠竹筍

材料如下:

薑去皮切十個薄片,看希望多還是少薑味可以增減

十瓣大蒜去皮

三隻雞腿肉切塊

一盒綠竹筍(我是買到一盒,可以買大約去殼後一盤)

做法:

一鍋水先放入薑片,開火煮到滾,放入大蒜瓣,再來放筍片,煮到滾看到筍片變熟後,下雞腿肉,煮到雞肉熟即可,此時可以撈撈浮沫,完成。

起鍋前在下鹽巴,調到自己喜歡的鹹度,再加一小湯匙米酒增加香氣

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超好喝連小孩都喝光鍋底

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而且這種煮法雞肉還很嫩,小孩也願意吃

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