這是在廚藝好好玩一書裡面看到的技巧，來嘗試看看，很有趣阿，我的嘗試是左上角的烤紅椒，好香唷
真的很有趣，用一根叉子插上紅椒，開瓦斯爐最小的火旋轉烤，剛開始我還戴隔熱手套，後來發現根本不用，不會燙，而且不戴手套比較動作靈敏
後來我又膽子大了一點，火再開大一點，慢慢旋轉烤到焦...過沒多久就開始滴水，蔬菜烤軟會出水
不要怕，書裡面有說，等待焦了以後皮再剝掉即可
我就真的來烤焦
然後用叉子和筷子剝掉烤焦的皮
對切之後可以看的出來裡面都是香甜的水
會想到做這個烤紅椒配牛排是因為阿寶逛超市買到一塊牛排肉，用薑、蒜，一湯匙米酒和兩大匙醬油醃過，在熱鍋上煎一下超好吃的，配上薯泥與蔬菜
烤軟的蔬菜真的不一樣，又香又好吃
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