安檸檬:鼠尾草、海鹽、百里香、迷迭香,把檸檬切個十字開口,但是不要切斷,一個大玻璃罐,檸檬先塞滿香料和海鹽巴,再放進罐子裡,醃一個月,可以用兩年

小隻的放山雞,先把馬鈴薯去皮切塊+10瓣大蒜蒸好,塞入雞腹,用百里香的梗削尖穿過固定,使餡料不會從雞腹掉出來,我猜肌肉底下可以放筊白筍之類會吸雞湯汁的東西,撒上胡椒和鹽巴

225度烤45分鐘

蔬菜切塊之後淋上鮮奶油,撒上起司

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