被貓撿到的幸福

焦糖奶茶DIY，好好喝喔，本來我要在商店買奶茶粉，後來想想為何不自己煮，至少知道自己喝進些什麼，而且焦糖香味縈繞不去，好香喔 鍋子裡放兩湯匙的白糖 開中火，就不要動它 真的不要動它 哎呀差點真的燒焦了，因為我拔不開牛奶的瓶蓋，所以什麼食材都要先準備好是真的 ] 丟牛奶下去，兩杯大約500cc 還沒丟茶包就已經是焦糖的顏色了(此時整屋子都聞到焦糖的香味) 丟茶包下去 要茶味重一點就茶包泡久一點，不然奶味會蓋過茶味 印度奶茶的版本就是丟牛奶、紅茶磚末、薑末然後煮沸過濾，我懶得過濾就用茶包 Dilmah的錫蘭紅茶包很香 完成~ -- 補充另一種作法比較不容易燒焦 就是不管放多少糖進去，放三湯匙的水 開火之後一樣放著不去動它，直到水變成泡泡狀(很像賣糖葫蘆那種糖漿泡泡) 這樣焦糖會比較慢變焦，比較好控制火侯 看到焦糖的泡泡變成紅茶顏色的時候馬上離火 倒入牛奶和茶包就變成焦糖奶茶 倒入熱開水就變成焦糖糖水，可以做成比較有深度的糖水，檸檬愛玉或者飲料的糖水都不錯