![DSC_0949.JPG](http://farm7.static.flickr.com/6072/6116167887_9b7da3ca75.jpg)
今天從圖書館裡又借了"廚房裡的人類學家"這本書出來看,天阿,之前沒有認真翻,這次從序言開始看起,看得我又是熱血沸騰,回家買上想買菜開始煮,可惜太晚了,不過也能從7-11的食材變出這一道甜點~(士力架+哈根達士香草口味+水果與水蜜桃凍飲)
![DSC_0940.JPG](http://farm7.static.flickr.com/6079/6116700792_63c934dbdd.jpg)
需要一小罐哈根達士香草口味+一條士力架+兩個鐵湯匙(一個要弄熱一個要弄冰)
![DSC_0941.JPG](http://farm7.static.flickr.com/6182/6116702356_bf6a0ba33d.jpg)
把其中一個湯匙先拿去冷凍
![DSC_0942.JPG](http://farm7.static.flickr.com/6077/6116160311_2fa6a07467.jpg)
把士力架切幾小塊
![DSC_0943.JPG](http://farm7.static.flickr.com/6182/6116161281_1615d4de68.jpg)
外面的碗裡放熱水,裡面放士力架,比火上加熱還快
![DSC_0944.JPG](http://farm7.static.flickr.com/6078/6116162671_22274e7b2c.jpg)
碗裡放一點鹽,蘋果削了皮馬上丟進去滾兩圈
![DSC_0945.JPG](http://farm7.static.flickr.com/6087/6116164199_b61454c428.jpg)
水蜜桃切下1/4成片,其他拿來磨泥
![DSC_0948.JPG](http://farm7.static.flickr.com/6076/6116166651_da9be95d36.jpg)
水蜜桃泥真的好好喝,濃郁又有香氣
![DSC_0947.JPG](http://farm7.static.flickr.com/6071/6116165245_f5cf097684.jpg)
書上有說,食材是要先放置好的,才不會手忙腳亂,盤子上排放好水果,把融化好的士力架鋪上,最後上面再放冰淇淋
在高貴的橢圓形那篇有提到可內樂(quenelle),是里昂地區的經典名菜,所以正圓形不夯,橢圓形才是王道
![DSC_0950.JPG](http://farm7.static.flickr.com/6202/6116713232_ed812be2a4.jpg)
冰湯匙在底部托著,另一支湯匙放到熱水拿起,用來修型成為橢圓形
高貴的橢圓形阿
雖然不能這樣比較,但是這本廚房裡的人類學家真是媲美,美味關係裡面的茱麗亞~勇者無懼!
http://blog.yam.com/tzui
上面是她的網誌,大推這本廚房裡的人類學家"
有好多小技巧與夢想、熱情
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