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今天從圖書館裡又借了"廚房裡的人類學家"這本書出來看,天阿,之前沒有認真翻,這次從序言開始看起,看得我又是熱血沸騰,回家買上想買菜開始煮,可惜太晚了,不過也能從7-11的食材變出這一道甜點~(士力架+哈根達士香草口味+水果與水蜜桃凍飲)

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需要一小罐哈根達士香草口味+一條士力架+兩個鐵湯匙(一個要弄熱一個要弄冰)

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把其中一個湯匙先拿去冷凍

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把士力架切幾小塊

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外面的碗裡放熱水,裡面放士力架,比火上加熱還快

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碗裡放一點鹽,蘋果削了皮馬上丟進去滾兩圈

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水蜜桃切下1/4成片,其他拿來磨泥

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水蜜桃泥真的好好喝,濃郁又有香氣

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書上有說,食材是要先放置好的,才不會手忙腳亂,盤子上排放好水果,把融化好的士力架鋪上,最後上面再放冰淇淋

在高貴的橢圓形那篇有提到可內樂(quenelle),是里昂地區的經典名菜,所以正圓形不夯,橢圓形才是王道

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冰湯匙在底部托著,另一支湯匙放到熱水拿起,用來修型成為橢圓形

高貴的橢圓形阿

雖然不能這樣比較,但是這本廚房裡的人類學家真是媲美,美味關係裡面的茱麗亞~勇者無懼!

http://blog.yam.com/tzui

上面是她的網誌,大推這本廚房裡的人類學家"

有好多小技巧與夢想、熱情

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