電鍋面放玉米筍、切對半小番茄、洋蔥切絲在內鍋。

牛小排數塊放在大碗中,外面灑上蓮藕粉用手抓一抓到包裹上牛小排,放到滾水中開小火看到牛肉變色變粉嫩,撈起放到冰水中,記得不要用力撈牛肉,以免蓮藕粉脫落,用個濾網來換鍋會保持完整,撈起的牛小排放到內鍋裡慢,半杯高湯(雞湯或者牛骨湯都可以)

另外半碗高湯加入三湯匙蠔油+一湯匙醬油倒入內鍋

半杯水放外鍋,跳起之後,兩顆蛋+起司條打勻倒入悶三分鐘~五分鐘

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