五斤豆干
一碗醬油
一碗水
一碗糖
一碗沙拉油
中強火,全部丟下去
不可以蓋蓋子,豆干會變成一個洞一個洞的
水開了之後算15分鐘
水開了之後
兩三個八角
甘草兩三片
還有陳皮放入
煮15分鐘蓋鍋蓋悶3小時
總共悶9小時即可

先炸到樸有點

正常豆干川燙過沒有豆味
正常買到的四方豆乾
川燙
先炒薑片
放入八分滿的小碗醬油
醬油炒香之後
放入豆干
還有八角跟花椒作的滷包
都大約三四片

另一個油鍋放點油
炸豆乾

兩個一起放入

還有甜麵醬放入
也是煮15分鐘

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