第一次烤完麵包手會抱上去取暖，第一次膨脹到頂上蓋子，第一次放整顆葡萄進去。今天超冷的啦，抱著好溫暖，忍不住咬了一口。
昨天看到英國烘焙比賽，每個人烤完麵包都翻過來敲底部，因為敲起來空空代表有成功，大家有敲過自己的麵包嗎?真的聲音是空空的好有趣喔，然後節目裡面評審老師還有說如果麵包烤出來有撕裂的情況，代表發酵不夠久就烤，原來是這樣阿
剛好朋友家裡在信義鄉，拿了一串葡萄送我，一半用來做酵母，一半就用來丟在麵包機裡面，大約一小把葡萄不是整串，自從上次丟過藍莓之後，我越來越大膽了，敢直接丟水果進去，不是放入投入盒喔，我都丟很軟的水果
剛打開好爆炸喔
今天切條狀，突然想到把底部兩塊夾料也很不錯耶
唯一的缺點....會咬到葡萄籽，雖然很健康，但是下次還是先把葡萄剖半去籽再放入好了，可能是因為我額外加上葡萄沒扣掉水分，加上山茶花麵粉很容易長很高，蓬鬆好吃
好脆好好吃
材料
高筋麵粉 250g(山茶花高筋麵粉)
乾酵母 3g(滿點天然酵母，我用機器附的1小匙)
鹽 1小匙(機器附的)
白糖 2大匙
奶油 15g
水 140cc
鮮奶油 40cc(現在愛亂嘗試，有鮮奶油真的很好吃，會牽絲)
葡萄一小把 (下次要先剖半去籽)
行程
選項：酵母粉
功能：土司
再翻回去看剛開始做的土司，發現日本麵包粉做出來的麵包頂都是很漂亮的淺咖啡奶油色，質感也不一樣好好吃喔
買過日本麵包粉會很難回去了阿~
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