被貓撿到的幸福

搜尋了很久很久，決定先從Gee入門，週六匯款，週一收到，好大一台喔....(我以為會很小台，但是我家先生以為會更大台)



開箱之後的第一個問題，就是開機與水箱

Gee的使用方式是：



1. 先裝足夠的水，再開機。

水箱往前拉一點，往左滑出來，用器具加水，然後水管的束線帶不要拿掉(來不及了，我已經丟進垃圾桶了)，一開始我把水箱拿了出來，結果裝不回去哈哈，因為水管會卡住，後來看了官網的說明影片才知道，如果生水箱真的拿出來了，可以傾斜一個角度放回去



水箱的官方影片


2. 按下側面的開機開關，按一下右邊按鈕一下，第一次使用會等待一分鐘才有水流出來，此時再按一下右邊。之後使用裝水、開機、右邊按鈕按一下，看到出水就可以再按右邊一下停止

接著設定面板參數



這是官方介紹

設定方式就是長按左邊按鈕，直到嗶一聲，接著有四個東西可以設定，旋轉左邊按鈕看圖示，分別設定：

分享我請教老闆怎麼煮才會成功的參數設定

(1)溫度設定：按一下左邊，旋轉到希望的溫度，等待數字閃爍三下即完成設定。
(2)預浸時間：按一下左邊，旋轉到希望的秒數，我是設定4秒預浸。
(3)預浸水量：按一下左邊，旋轉到希望的秒數，我也是設定4秒(大約60ml)
(4)咖啡萃取時間：按一下左邊，旋轉到希望的秒數，雖然網站上寫總時間是25秒，但是實際上應該是25-4-4=17秒，要設定數字為17。

上面123順序都沒關係，最後一個我會設定咖啡萃取時間，設定完全部按一下右邊按鈕一下，就記憶完成了。

3. 裝填咖啡粉，勿裝太滿，大約16g即可，正確壓緊咖啡餅，把手轉上去，按一下右邊，就會預浸出水4秒，等待4秒，接著流出17秒

不知道為什麼我有設定，但是卻到第17秒不會自動停，要自己按一下右邊按鈕

我足足把一整包咖啡豆都試驗完畢，找到可以製作拿鐵還可以接受(稱不上成功)的版本，完把影片傳上網，朋友馬上說你應該用力填壓

我覺得放影片上網是一件滿好的事情，大家都會來幫你看哪邊出問題，哈

「光是預浸就流出來了,更別提正式沖煮時一定是爆漿」

請看這篇：流速、填壓的力量與研磨刻度之關連

這樣啊.......

出蒸汽的方式：
旋轉右邊按鈕至蒸汽選項，按一下右邊按鈕，待螢幕上挑出來蒸汽功能OK（Steam Ready）後，轉開蒸汽旋鈕



然後小飛馬和楊家900N真的差很多，網路有人分享磨粉是2.5，那是楊家的，小飛馬至少要磨1.5非常細



水箱非常好拆卸清洗



原廠附的電木填壓器，是一種.....扯鈴的概念？哈，兩頭都可以用



小飛馬刻度1.5，16g的粉，4秒、4秒、沖17秒，有60ml加牛奶，還可以接受

不過還是覺得有點苦，再帶豆子給外面磨磨看

第一次使用不知道要設定參數(設定完還是不會自動停止)，所以就呈現一種思樂冰的概念....按一下開始之後水不會停....一沖沖出來230ml左右，嚇死人了我還以為會滿出來，大約最多30秒就會停止

現在會在17秒時按下停止



然後超想拉花.....朋友說我這樣亂弄會變烙賽....還好你的不是無底把手。不然你的烙賽是會亂噴的那種

烙賽和老鼠尾巴有什麼不一樣？老鼠尾巴是流速穩定的烙賽？哈哈

咖啡的學問也是廣博精深，不要鞭我啊，慢慢修正中.....