花生仁湯～真費工啊
本來是因為阿寶媽給了一包麻糬，同事推薦我去附近雜貨店買花生粉，買花生粉的時候，看到有人來買花生豆，有生花生和熟花生，熟花生當下酒菜最好，生花生老闆說可以煮花生湯，然後我就買了兩包熟的一包生的
一鍋水滾了以後放入花生，蓋上蓋子小火煮15分鐘後關火，悶整晚
隔天早上泡得比較大
接著我就開始雙手搓搓搓，把皮搓掉，如果有皮在裡面煮出來的花生仁湯會變成磚紅色喲，不像傳統的乳白色
搓差不多了就挑出花生仁，放入冷凍庫
同事看到這張照片跟我說，喔！這麼大顆！這不是台灣的品種，這是大陸進口的，因為台灣種不出這種大顆的，台灣都是小顆的，而花生在運送過程中若是有潮濕，會有黃麴毒素，高溫殺不死、外觀也看不出來，如果吃到有感染的花生或堅果類，吃少量還好，多量就不行了，相關文章請點此
北港的花生很棒，我們該改變自己的飲食習慣，不要以大顆為優先，台灣在地作物雖然小顆但是也很棒喔
從冷凍庫拿出來之後加水煮兩個小時，軟了之後再加入紅糖，完成！
花生仁的湯不要太少喔，花生還會吸水
愛德華一起幫忙
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