好奇怪喔，用了我心目中最強的酵母粉+最好吃的高筋麵粉，卻不是我最喜歡口感的土司...，而且連做了三次都不是最好吃的口感
上次買白神酵母是大包裝的麵包機專用，沒想到開封一個月之後就不太能發了，有烘焙友推薦要放冷凍庫，最後我還是重買小包裝的了，能可有效不要花了時間食材卻失敗
打開是這樣沒有標示的小包裝
我真的覺得很奇怪，發酵並不完全有撕裂貌
口感...也沒有非常好
做了至少50顆吐司之後，每個人愛吃的土司型態都不同，有的人愛組織鬆軟，有的人愛組織紮實，我喜歡中等，分布綿密
材料
高筋麵粉 250g(王門高筋麵粉)
乾酵母 3g(白神酵母，機器附的1小匙)
鹽 1小匙(機器附的)
上白糖 2大匙(機器附的)
花生油 15cc
牛奶 180cc
行程
選項：酵母粉
功能：土司
我嘗試過幾次，水或是牛奶180cc和190cc，都沒有發得很成功阿....
我現在喜歡用花生油不喜歡用奶油，也不喜歡用橄欖油，花生油弄出來的吐司邊邊超脆超好吃的!
吃過王門麵粉+滿點酵母做出來吐司的同事都讚不絕口，還跟我預定幾顆回家，可是這次卻沒有這麼好吃，看來白神酵母還是適合細緻一點的高筋麵粉...cccc我剛去玩烘焙展，馬上來po文
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