被貓撿到的幸福

我真的忘記是跟哪邊的團購，然後就貨到付款送來一個炊飯鍋，哈，接下來介紹一下它的優缺點，目前有出這樣炊飯鍋的有無印良品、百貨公司的日本商店，品名叫做長谷園伊賀燒炊飯專用土鍋、雲井窯鴨釉御飯鍋、信樂燒土鍋，然後我認真找了一下，我買的這個是二重蓋 土鍋 3合（3杯二重蓋炊飯黑土鍋）



第一次使用還很麻煩，要用兩杯麵粉+熱水在鍋中攪拌融化，放上瓦斯爐煮到滾，不過我發現它的特性就是熱得非常快，放上瓦斯爐沒有十秒就開始滾（不過裡面是放熱水），因為土鍋有氣孔，沒這麼做的話會漏水出來＝＝

打開來有一點後悔，是mic的，土鍋第一次一定要養鍋



煮滾之後關火等涼，不能直接沖水喔，也不能鍋子外面有水氣，一定要乾燥，還有鍋內一定要有水不能乾燒（真麻煩）

後面還有更麻煩的事.....



然後我就放了一杯半的米+蓋過米很多的水（又倒了100cc的雞高湯），先泡20分鐘

然後開大火10分鐘

轉小火10分鐘

關火悶20分鐘

好了



開大火約10分鐘之後就會噴水，接著開始冒鼻涕（白色泡泡），老實說很恐怖阿，這麼燙又在噴，我只是煮個飯就這樣，那燉東西怎麼辦，我開始想這個鍋子好像不能燉東西，即使這麼容易導熱，但是會噴水這件事情真的沒辦法久燉

加上他有兩個蓋子，我也不知道為何需要兩個蓋子，有兩個蓋子還噴成這樣，要是沒放蓋子怎麼辦？蓋子應該是可以放些蔬菜蒸熟



飯是真的很香

but....微微有焦味



往底下一挖...這已經不是鍋粑...是真的焦掉，好浪費米喔...用電鍋煮不但省一個瓦斯爐，還不會浪費整個底下的米，而且我這一挖弄的整個米都是焦味，吃完還有焦掉的餘味....不開心阿



整體來說米粒是偏硬但是好吃的，下次水加多一點好了

看到別人買無印良品的淺鍋，我這個深鍋都噴水成這樣了，淺鍋還得了...太恐怖了

下次燉東西試試看

有土鍋不錯的食譜網站也可以推薦一下唷

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後來我有去上料理老師的課，看到老師煮出來的土鍋白飯，使用的是雲井窯，想了兩年，終於決定買下去

我思思念念的雲井窯開箱! 黑樂御飯鍋