被貓撿到的幸福

烤出來賣像很好，但是我錫箔紙沒遮好，邊邊有一點微焦(好脆好好吃)



這顆是用麵包機打好麵糰，拿出來整形，放到小吐司烤模進烤箱

麵團的配方是這樣的

材料
高筋麵粉 250g
乾酵母 3g(滿點天然酵母，我用機器附的1小匙)
鹽 1小匙(機器附的)
白糖 2大匙(機器附的)
奶油 15g
水 180cc
法芙娜無糖可可粉 1大匙(機器附的)

行程
選項：酵母粉
功能：麵團

大約等待一小時之後麵糰發酵好就會嗶嗶叫

此時拿出揉麵墊，灑上一點麵粉，手上弄一點麵粉，抓出來麵團放上去



先桿成正方形



抹上果醬。下次記得提醒自己，果醬只需要薄薄一層，因為烤的過程果醬會流出來滴到烤箱，薄薄一層就可以了



撒上杏仁果或是其他核果類



捲起來，捲緊、接合處要捏緊



用刀切開，但是不要切斷。下次提醒自己可以多切一點，這樣捲麻花可以捲比較多



把兩條自己交疊編麻花辮子(這顏色真難看...烤出來就好看了)



放進吐司烤模(沒有蓋子的)，蓋上保鮮膜，等待約10分鐘，或者發現他膨脹到還差一公分就超過容器了

接著抹上一點奶油，撒上切碎的杏仁果，深咖啡+白色核果真好看



烤箱180度烤25分鐘



但是這個要顧火，首先要烤個10分鐘左右，看到表面核果變色烤熟就可以蓋上錫箔紙，在繼續烤15分鐘~20分鐘，寧可熟一點會表皮脆裡面軟，也不要裡面還有濕麵團



錫箔紙有一塊沒蓋好，微焦，但是很脆很好吃



從吐司模弄出來的方式，是先用刀畫一下四面，因為我塗太多藍莓果醬，爆漿流出來使吐司黏在吐司模裡，用刀分開之後就可以拿隔熱手套把土司甩一甩倒出來

巧克力+核果真的是絕配~好好吃

如果沒有烤箱，以下是沒烤箱的作法，直接用麵包機做花式吐司

材料
高筋麵粉 250g
乾酵母 3g(滿點天然酵母，我用機器附的1小匙)
鹽 1小匙(機器附的)
白糖 2大匙(機器附的)
奶油 15g
水 180cc
法芙娜無糖可可粉 1大匙(機器附的)

行程
選項：酵母粉
功能：吐司

等待機器顯示剩下80分鐘完成，此時打開蓋子把整個內鍋提出來，趕快做上面的動作，擀成正方形、塗薄果醬、灑核果、捲起來，切成兩條、編麻花，放回內缸、放回吐司機....